香港最受歡迎的街頭小吃 意見1

雖然我們已經決定了用街頭小吃為題..
不過我見我們還是沒有太大共識..
所以我po些資料..
希望大家可以在入面取得共鳴!

魚蛋:
香港嘅魚蛋始於1950年代嘅流動小販。呢種魚蛋用油炸過，外層金黃色，用好平嘅鯊魚肉製作，通常用竹籤串起幾粒賣、亦都有啲係用紙杯裝住。小食檔每串 / 每杯有幾粒就唔定，價錢視乎食檔喺邊度（大約 4 至 10 文一串 / 杯）。有啲小食檔專賣魚蛋，就好似西方嘅熱狗攤。食嗰時通常會落辣椒醬、咖喱醬、甜醬。一般嘅魚蛋檔有辣味同原味兩款魚蛋畀人揀，辣味魚蛋通常浸喺咖喱汁或者沙爹汁，而原味嘅魚蛋就會浸喺清湯整熱。
資料來源::http://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%9A%E8%9B%8B

碗仔翅::
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。
材料：
上湯 - 1公升
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
雞蛋 - 1隻
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
資料來源:http://hk.geocities.com/cammy_lee2001/cookie5.html

雞蛋仔::
雞蛋仔（或者寫成雞旦仔）係香港嘅一種街邊小食，用雞蛋、砂糖、麵粉同埋淡奶製成汁，然後倒喺好似蜂巢嘅鐵模入面烘熟。烘完倒出嚟嗰陣嘅雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕嘅香味，咬落口感彈牙。
雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨鋪嘅老闆因為唔想浪費爛咗嘅蛋，就嘗試加入麵粉、牛油之類嘢食，再倒模烘成。
後嚟個模設計成小小嘅雞蛋形狀，而且大受歡迎。初時嘅雞蛋仔係由鴨蛋製成，因為平而好味，當中鴨蛋嘅腥味更可以令雞蛋仔更加香。
資料來源:http://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E4%BB%94

砵仔糕::
傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟，故名；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕改以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽，特別味美。砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。
資料來源:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006120700151

臭豆腐歷史::
清朝康熙八年，一位來自安徽仙源縣的舉人王致和赴京考試但不幸名落孫山，所以只好留在北京經營老本行豆腐舖。有一天王致和因為業績不佳、累積不少存貨，所以打算製作豆腐乳，將豆腐切成小塊，放入罈中。沒想到過了幾天打開罈子，發現裡面的豆腐不但變成了青色，而且其臭無比，不過吃起來卻非常好吃，所以決定將臭豆腐當成商品出售。
資料來源:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007031701739