引言

香港素有美食天堂的美譽，街頭小食更是香港特色小食重要一環。你有沒有試過在街上嗅到陣陣特別的香味呢？其實以下要介紹的是以臭為名的臭豆腐和以爽，滑，甜而聞名的缽仔糕，我們將會藉住過去，現在，展望將來這3個範疇來探討缽仔糕和臭豆腐的轉變。

(by leung nga yuen)