對比

價錢：兩種小食都由平→貴。因為通貨膨脹的關係，買東西要用更多的錢，可是人工卻跟不上通貨膨脹，導致市民減少購買欲。對食客來說，價錢增加而人工不加是不好的；而對店主來說，因為成本的增加，導致他們要把製成品的價格提高來迎接通貨膨脹。

口味：兩種小食都由少→多。店主希望能更加大眾化。缽仔糕方面，原本只是白砂糖和黃糖口味，現在卻變成有多種水果等口味，例如：芒果，士多啤梨等。但是我們發現，食客卻比較喜愛最原始的口味。臭豆腐方面，現在比以前有了更多的醬汁，更能配搭出臭豆腐的香味。因為口味的變化，食客有了更多的選擇，但是相仿也更是選擇困難了。

用料：由少→多。因為現代科技的發展非常迅速，食物方面，為了講求低成本，高製作的觀念，商人往往會加入一些有害/無害的化學物，導致生產時間能減少，色澤更鮮豔，口味更佳。

製造方法：時間由慢→快。自從工業革命後，機器的運用十分普遍，製作臭豆腐和缽仔糕只需短短的幾分鐘就能完成，能大大減少生產時間和成本。

服務：服務方面，在以前和現在沒有太大的分別，而我們組希望在不久的將來，小食店能有上門服務，只要食客一個電話，小食就隨時送到。這樣更能增加生意率。

(By 全組)